[原创]美食的作用女人是这样被拿下的

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:00:52

为庆祝今晚版主会议胜利召开发此新帖
早上，酝酿已久的年假骑摩托青海湖甘南花湖成都远行计划正式向我家大小美女摊牌，人家极不愿意，说我决定的事没人能阻止的了，我说虽然是这样，但是你们的态度对我的出行心情非常的重要，于是给些时间让她们考虑，于是我上街买菜准备午餐，于是就有了最后的结果............。

四个菜：剁椒鱼头清炖排骨长豆角炒番茄生腌茄子米饭（鱼头和豆角是老婆的最爱，排骨是孩子的最爱，生腌茄子是我爱吃的，）

先上上菜，后面有详细的图解。

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:01:43

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:02:18

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:03:25

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:03:31

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:04:53

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:06:41

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:07:45

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:08:54

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:12:40

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:17:06

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:19:02

下面开始做图解全过程：清炖排骨，看起来很平常的一个菜，可是我的做法和大家也许有所不同，主要是前期处理特别的认真，味道当然与众不同。

首先要选用好排骨，（这个道行不很简单，猪好排骨才好，味道才正，吃着才香，）。

第一步剁好的排骨要用大量的温水清洗，或流水浸泡，洗去血水。

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:20:09

还要再焯一次水，然后再用热水洗净。

远山 · 发表于 2009-6-7 16:21:13

非常的诱人啊

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:24:52

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:26:36

换一锅开水，放入排骨，其他的一切不要放，开始清炖，最重要的是首先在排骨滚起来时撇去所有浮沫，直到成为清汤，然后加盖直到炖的骨酥肉烂汤汁炖的浓白。（所有的一切都是为了去掉血腥味，使排骨纯正的味道和特有的香味）

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:27:03

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:27:23

那岳人 · 发表于 2009-6-7 16:27:58

这个时候开始准备冬瓜，和葱姜香菜。

落之难 · 发表于 2009-6-7 16:29:12

不合我的胃口
刷白刷白的，一不能闻，二不能味
要带色就被拿下了

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