偃师论坛 › 灌水茶馆 › [原创]美食的作用 女人是这样被拿下的

那岳人 发表于 2009-6-7 16:00:52

[原创]美食的作用 女人是这样被拿下的

为庆祝今晚版主会议胜利召开 发此新帖
早上，酝酿已久的年假骑摩托青海湖 甘南 花湖 成都远行计划正式向我家大小美女摊牌，人家极不愿意，说我决定的事没人能阻止的了，我说虽然是这样，但是你们的态度对我的出行心情非常的重要，于是给些时间让她们考虑，于是我上街买菜准备午餐，于是就有了最后的结果............。





四个菜 ：剁椒鱼头 清炖排骨 长豆角炒番茄 生腌茄子 米饭（鱼头和豆角是老婆的最爱，排骨是孩子的最爱， 生腌茄子是我爱吃的，）



先上上菜，后面有详细的图解。

那岳人 发表于 2009-6-7 16:01:43

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那岳人 发表于 2009-6-7 16:02:18

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那岳人 发表于 2009-6-7 16:03:25

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那岳人 发表于 2009-6-7 16:03:31

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那岳人 发表于 2009-6-7 16:04:53

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那岳人 发表于 2009-6-7 16:06:41

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那岳人 发表于 2009-6-7 16:07:45

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那岳人 发表于 2009-6-7 16:08:54

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那岳人 发表于 2009-6-7 16:12:40

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那岳人 发表于 2009-6-7 16:17:06

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那岳人 发表于 2009-6-7 16:19:02

下面开始做图解全过程：清炖排骨，看起来很平常的一个菜，可是我的做法和大家也许有所不同，主要是前期处理特别的认真，味道当然与众不同。

首先要选用好排骨，（这个道行不很简单，猪好排骨才好，味道才正，吃着才香，）。

第一步 剁好的排骨要用大量的温水清洗，或流水浸泡，洗去血水。



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那岳人 发表于 2009-6-7 16:20:09

还要再焯一次水，然后再用热水洗净。




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远山 发表于 2009-6-7 16:21:13

非常的诱人啊

那岳人 发表于 2009-6-7 16:24:52

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那岳人 发表于 2009-6-7 16:26:36

换一锅开水，放入排骨，其他的一切不要放，开始清炖，最重要的是首先在排骨滚起来时撇去所有浮沫，直到成为清汤，然后加盖直到炖的骨酥肉烂汤汁炖的浓白。（所有的一切都是为了去掉血腥味，使排骨纯正的味道和特有的香味）


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那岳人 发表于 2009-6-7 16:27:03

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那岳人 发表于 2009-6-7 16:27:23

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那岳人 发表于 2009-6-7 16:27:58

这个时候开始准备冬瓜，和葱姜香菜。

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落之难 发表于 2009-6-7 16:29:12

不合我的胃口
刷白刷白的，一不能闻，二不能味
要带色就被拿下了

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