银条的一种做法

龙马人 · 发表于 2010-1-26 21:28:22

银条是咱偃师独有的特产，我把我知道的做法告诉您。（1）先把银条洗净，折成小段。（2）把白醋精用水兑成平常醋的二分之一酸度装腕备用。（3）把锅里水烧开放入银条，银条全部飘起，捞在盆里洒上醋精，搅匀是银条变白，在撒上白糖。切葱丝.，姜丝.辣椒丝放在里面。（4)炒锅内加入豆油或棉油与香油各半，放入辣椒.花椒.八角.葱段.姜片，烧至辣椒变色把油中物品捞出，把油浇在葱姜辣椒丝上，再次搅均匀，放一段时间就可以吃了。
注；若不酸再加点白醋，想吃甜的多加点白糖。因为我是凭经验做的，佐料加多少自己掌握。（味道香辣酸甜）

冰川枭狮 · 发表于 2010-1-27 09:09:45

好吃，做法不错，值的学习了

月夜听风 · 发表于 2010-1-27 14:12:16

味道肯定不错！

麦速 · 发表于 2010-1-27 17:17:22

你做的不赖。我尝过。

爱车之人 · 发表于 2010-1-27 22:48:25

风天使 · 发表于 2010-1-29 19:46:30

我说银条咋老做不白类，原来还得要醋精，谢谢楼主

浩海小舟 · 发表于 2010-1-29 19:53:27

我说银条咋老做不白类，原来还得要醋精，谢谢楼主
风天使发表于 2010-1-29 07:46 PM

卖的颜色过白是盐酸浸泡的！包括莲菜、豆芽等！

化振洋 · 发表于 2010-4-9 19:44:21

这么专业的做法!!!有空了多发几个别的凉菜的做法呗.咱们都学学!!!!

绿树成荫 · 发表于 2010-4-10 08:44:56

开心的胖子 · 发表于 2010-4-11 10:21:09

银条喜姜辣厌葱蒜

麦速 · 发表于 2010-4-11 11:09:05

楼上说的【对】。

ゞ緈諨ぁ約錠 · 发表于 2010-5-14 14:15:37

用白醋现泡泡，做出来的也好白的

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