俺做的鱼香茄子

无名小草

做法很简单，茄子去皮切滚刀块或菱形块都行，放在油锅里炸一下，炸至金黄色捞出沥油，然后葱姜蒜切末，锅内留少许油，放豆瓣酱炒香，最好能炒出红油来，然后放葱姜蒜末翻炒，此时加入醋，料酒，白糖，少许盐（因为豆瓣酱是咸的，所以放少许盐就行了，也无需再放酱油，因为豆瓣酱很上色的），此时在锅内添水，水的程度感觉能漫过茄子就行，等锅开了后放入炸好的茄子，小火慢炖，然后将稀释好的淀粉倒入，收汁起锅就可以了。
我只是按照我自己的做法，跟网上的肯定不一样，也可能做法是不对的，不过做出来的味道，我觉得还挺好吃的。呵呵。

70年代的酒妹

中午试下，好吃，那个馋呀~~~~~

把酒临风

看着那个馋啊   改天置办点原材料  楼主教教俺  中不中

柳絮飞扬

小草介绍的够详细，做着也很简单，试一下。。。

__超人

流口水啊。

一阳健

咋没有弄个肉菜类？

无名小草

看着那个馋啊   改天置办点原材料  楼主教教俺  中不中
把酒临风 发表于 2009-8-28 10:44

没问题的，呵呵。

无名小草

咋没有弄个肉菜类？
一阳健 发表于 2009-8-28 11:36

买不起肉啊，所以只能吃素了。

月夜听风

色，香，味，俱佳。眼馋！

狼之天

买不起肉啊，所以只能吃素了。
无名小草 发表于 2009-8-28 14:22

啥时候再做了，记得通知我下，我去混点

无名小草

啥时候再做了，记得通知我下，我去混点
狼之天 发表于 2009-8-28 16:29

呵呵，那你来吧，估计路费也够你去饭店吃顿的啦。

狼之天

呵呵，那你来吧，估计路费也够你去饭店吃顿的啦。
无名小草 发表于 2009-8-28 17:02

汗，有多远啊

不再沉默

请按也去吃吧

冰凤凰

楼主做好吃的也不 叫俺去吃点，不厚道

华兴物流

楼主做好吃的也不 叫俺去吃点，不厚道
冰凤凰 发表于 2009-8-28 09:19 PM

风姐改天我做红烧肉一定厚道叫你啊，不像小草都不通知我们

月影0

做了那么多，也不叫去吃啊

老顽童

做了那么多，也不叫去吃啊
月影0 发表于 2009-8-28 21:37

怕你发胖。。。。。。

冰凤凰

风姐改天我做红烧肉一定厚道叫你啊，不像小草都不通知我们
华兴物流 发表于 2009-8-28 21:36

好呀好呀 俺最喜欢吃红烧肉了，美容还吃不胖

老顽童

好呀好呀 俺最喜欢吃红烧肉了，美容还吃不胖
冰凤凰 发表于 2009-8-28 21:54

你会做吗？你不会又让王松做吧，收扯是你的。。。。。。。。

冰凤凰

你会做吗？你不会又让王松做吧，收扯是你的。。。。。。。。
老顽童 发表于 2009-8-28 22:30

俺真不会做，俺会吃