回锅肉盖饭

海市 · 发表于 2009-7-22 23:04:57

材料：(一人份)

猪腿肉.....5到6片约0.3-0.4cm 厚
高丽菜叶...适当的取2-3片,大小适中
大蒜.....1/3根切段备用
辣豆瓣酱..1/2大匙

糖.....1小匙
米酒..... 1大匙
酱油......1小匙
红色红辣椒…些许
麻油…1小匙
葱.....些许

作法：

1.肉洗净整块入冷水约煮20分钟，用筷子试插如果插的进，即可捞出待冷备用
2.大蒜切斜片，猪肉切薄片
3.调味酱料预先拌好(辣豆瓣酱+糖+米酒)
4.用少许油将猪肉片中小火爆炒至表面微焦
5.利用原来的锅子加入调味酱料，爆炒到香味溢出时
6.再把高丽菜跟先前的猪肉加入拌炒均匀
7.起锅前把大蒜加入翻炒几下加上麻油，即可
8.盛好一碗饭将把回锅肉盖上洒上葱花及红色红辣椒即完成.

惊起一鸿 · 发表于 2009-7-23 00:46:28

想吃

︶ㄣo義o﹎ · 发表于 2009-7-23 05:15:56

太好吃了!可惜俺不吃葱!

冰凤凰 · 发表于 2009-7-23 07:23:47

看着就好吃可惜俺不会做。楼主什么时间再做了让俺也去混点吃

小马1981 · 发表于 2009-7-23 07:24:09

流口水

爱你如烟a · 发表于 2009-7-23 08:05:45

我是不敢吃了

薰衣草 · 发表于 2009-7-23 08:16:13

高丽菜是啥菜？

海宇电子 · 发表于 2009-7-23 09:23:47

色香俱全哦，不错不错！以后得学着做做

无名小草 · 发表于 2009-7-27 12:50:35

我也想知道，高丽菜是什么菜？

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