精品转帖 我的美食日记—打算月用500元，打造精致美食

那岳人

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那岳人

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那岳人

想来，自己算是一个爱吃之人，也自觉对做饭情有独钟，颇有几分天赋，未得谁的真传，自己琢磨，非常乐于其中。

五月来临，做预算500元，讲究饮食平衡，讲究色泽营养，不知能否如愿。

一日的采购明细如下图：

那岳人

集中采购肉食还有蔬菜，想必会更经济一些吧，，买了排骨三斤，三黄鸡一只，老板还送了一只鸡爪呢。蔬菜水果，一股脑的买来。共花费了93.6，加上家里原来存的黄瓜，大概共有100元了吧。

排骨分成三份：肋骨红烧，脊骨冷冻，待日后炖冬瓜，里脊冷冻，可作鱼香肉丝用。

鸡块洗净冷冻，打算做可乐鸡，留下骨头做馄饨汤用。

黄瓜，用盐腌制后，做了脆灵灵的咸菜佐早餐应该不错。

这个月的计划开始了。

因为忙的缘故，我习惯于每天晚上准备次日的早午餐。

操作时，已是深夜十一点多了。第一次拍照上传，大家莫笑。

那岳人

那岳人

做排骨，照例红烧。
准备焯水

去血沫儿

焯水同时，准备辅料.

凉油锅，放适量白糖

准备放排骨

炒制上色了，很有几分诱人哦

加各种辅料，炒制入味

加入充足的水，烧开，准备入紫砂

入紫砂炖90分钟，此时，可作黄瓜和樱桃了

黄瓜切条加盐腌制，樱桃用淡盐水浸泡消毒

那岳人

早餐，也不能马虎的。

黄瓜条拿出冰箱，沥干水，油锅加油，放入花椒粒和干辣椒，等油热，热油泼洒在瓜条上，无比美味爽口的瓜条就成功了。
30号剩的烧饼，切成丁，准备炒饼.

农村买来的土鸡蛋，非常黄，味道很纯正哦

加了香葱末和微量的盐，拌匀

炒制中

儿子的脆皮蛋糕加荷包蛋，我的炒饼，配上爽口黄瓜条和水果拼盘

那岳人

算一下库存，换算一番，也许，500元真的有些紧张呢，无论如何，要做到。
冰箱里的存货，大概价值50多吧

一些杂粮，也就是不到20元了吧

那岳人

冰箱门上的那些价值50了，还有那箱土鸡蛋，也值50，这就是100了呢，加上那些杂粮20，还有大概15斤的面粉，20吧。和昨天买菜用去的93.6.今天中午买了一块钱的豆腐，做了白菜炖豆腐，加上排骨。

截止今天，共花费234.6，还剩余265.4。

不过，有了这么多的统备食物，后面的日子需要的大多是蔬菜了，努力一下，应该可以控制吧。

那岳人

呵呵，也感觉有点困难了。

晚饭只能简单一些了，不过，也应了早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少的健康古训了。

那岳人

以下是引用ly1101979在2009-5-2 21:06:00的发言：

菜也可贵呀现在，你这一月500可不够。前半月风光无限，后半月挨家蹭饭，这就是传说中的月光女神。。。。。。

呵呵，从来俺就没有蹭饭的记录，更无此想法。

只是觉得冰箱里现在有可以吃六顿的肉类了，还有一并购回的西红柿，土豆，白菜，辣椒等，还有腌制的黄瓜，大头菜，甚至还有韭菜花呢。按我的计划，接下来就是每天买一些生菜，油麦菜之类的绿色蔬菜了。

不会每天大鱼大肉的，会间或中午以凉面和馄饨等之类调剂，晚饭更简单啊，那么多的杂粮，煮一碗八宝粥，烙一张葱油饼，一块钱的生菜焯水麻酱拌了就很好了；或者是江米红枣稀饭，几个素锅贴；更或者，是一碗打出面筋的面汤，一锅槐花豆腐干馅料的素包子；也或者，是一碗玉米糁汤，蒸一锅喧腾的肉卷馒头，和几个卷了麻酱的葱油卷。

其实，自己动手做主食，统筹时间，合理安排，会觉得其实要吃好花少节省时间不是想象中的那么难。

做饭，需要的不仅仅是熟练，不仅仅是凑合，做饭，需要的更多的是生活智慧，是一种享受的情趣。

乐在其中，吃着，想着，享受着。

PS：虽整日沉迷美味，170的身高仍可着165码的衣衣，实在让俺庆幸啊。

那岳人

今天的早餐制作流程。

觉得自己太罗嗦了，或者，以后只是每天的文字描述就好了？

晚上煮上绿豆，定时后就可睡觉，省时


一点面，在小碗里和。呵呵，妈妈总说对我在小器皿里做面食佩服的五体投地

永恆の肆神

那队的生活真丰富啊    估计一个月 500可不够。。。。

浩海小舟

水平不低

那岳人

和好了，饧着吧。稍后加盖放在冰箱里。没办法，天热了。若在冬天，就可直接在外了

那岳人

那队的生活真丰富啊    估计一个月 500可不够。。。。
永恆の肆神 发表于 2009-5-5 22:36

不是我 是我的转帖

爱情乞丐

口水出来了，看的饿了，去泡一包方便面吃去，欧耶~

那岳人

那岳人

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