冬天吃藕，保护心脾

豆豆兔 · 发表于 2008-12-2 17:59:05

　　藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。
　　藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。
　　江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。
　　挖开水底的硬泥，拔出一节节的莲藕，午饭后不休息，一直挖到下午5点才结束，每天能挣70元，但这些藕的批发价才只有1.5元一斤。

　　虽然藕的价格不高，但它却一身是宝。
　　山东省德州市人民医院保健科副主任医师张明指出，冬藕最补人，冬天上市的莲藕营养非常丰富，对心脾的补益作用特别突出，还可入肾，是年老体虚者的理想营养品。

　　老百姓冬季餐桌上最常见的就是莲藕排骨汤了，虽然用料和做法简单，但补心益脾的功效非常好。用冬藕入汤时，可配点绿豆一起煲，去其温燥；用来涮火锅，可与性寒凉的青菜搭配着吃，寒温互补，比较适中。
　　另外，因为冬藕性温燥滋补，较难消化，做菜时可加点醋一起食用。但对湿热体质的人而言，则不宜多吃。冬藕的藕节也是宝，不要随便就给扔掉了。专家指出，藕节有止血的作用。从中医以形补形的角度来说，将藕节入汤，对一些关节不舒服的老年人有一定的食疗作用。

高山流水 · 发表于 2008-12-2 23:17:41

谢谢了美食家

純情雙魚 · 发表于 2008-12-3 20:20:08

多吃点`

晓雾晨霜 · 发表于 2008-12-4 09:04:01

好吃我们也经常做

星星火 · 发表于 2008-12-4 12:46:06

很好的食物。

独孤老怪 · 发表于 2008-12-13 10:25:15

一定要吃，砸锅卖铁也要吃

爱你的日子 · 发表于 2008-12-13 12:12:05

吃的要开心点

豆豆兔 · 发表于 2008-12-13 12:15:33

原帖由 独孤老怪 于 2008-12-13 10:25 发表
一定要吃，砸锅卖铁也要吃

独孤老怪 · 发表于 2008-12-13 17:13:26

昨天晚上吃过了，今一晚上继续吃

純情雙魚 · 发表于 2008-12-13 17:14:52

俺要去蹭~~

独孤老怪 · 发表于 2008-12-14 08:37:24

昨天晚上吃了很多藕，今天继续吃

云淡风轻 · 发表于 2008-12-14 17:45:01

楼主最好再教教咋做类

独孤老怪 · 发表于 2008-12-17 17:37:47

不中今晚再去吃

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冬天吃藕，保护心脾

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