关于偃师类肉合和米线，谈谈

惊起一鸿

原帖由 ︶ㄣo義o﹎ 于 2008-8-18 01:50 发表
西亳后门东边老成米线,原来菜市场里面的搬到那里了,经济实惠好吃!
可以说是偃师第一!

是啊,这算一家,还有一家原来也在菜市场里,离1号可近的,现在搬菜市场东边口北了.这两家是偃师米线的代表.  

独孤老怪

这两家我觉着都一般，是我口味太刁了？

惊起一鸿

哈哈,牛骨头汤,奏的起素素哩. 生意好啊.  

老顽童

原帖由 惊起一鸿 于 2008-8-19 22:14 发表
哈哈,牛骨头汤,奏的起素素哩. 生意好啊.  

人上年纪，油性不宜大啊，清淡为主了。。。。。。。。。。哈哈。。。。。。。。。。

[ 本帖最后由 老顽童 于 2008-8-19 22:53 编辑 ]

老顽童

原帖由 ★降み龙★ 于 2008-8-18 10:37 发表
吃不起了 我也好久没吃了  价格贵了 东西也少了

想吃实惠，来吧，不会让你失望的。。。。。。

忆年华

兄弟们~~~ 自己在家做牛肉吧...

给大家说个简单的秘方...好吃着类.
买点欧肉, 头天晚上回来搁到盆儿留,抓把盐,丢俩花椒,八角,酱油倒一点儿.  然后 Rua  Rua ~~~
第二天上午锅里添水,肉洗洗,丢里头,姜片弄点,酱油滴点,盐弄点..八角,花椒弄点...煮吧...
差不多的时候换小火...然后往里头丢俩葱段儿...煮成了...捞出来...
切片...调zhuo吃..腌着吃...夹馍吃..同萱着类!!!

再说个做辣椒的技巧:"辣椒面弄好,和凉菜条料调拌好,然后往里面放孜然,放在油里过两边放碗留..最后小馄香弄俩,热油弄熟,浇上去,紧接着,倒一点香醋(普通类都中,只要不是醋精),盖住盖儿,,捂一会儿..20-30分钟左右..开盖散热..跑气..."
这样弄出来类辣椒好吃..香!! 但是不便于长期保存... 吃多少弄多少吧..放个半月还是差不多类...

葱切成丝..然后类和牛肉一调(一点酱油,两点醋,三瓣大蒜,四根葱丝.再来点下香油..拌一拌...)
买俩火烧..夹着吃吧!!!

孤独不苦

原帖由 忆年华 于 2008-8-19 23:17 发表
兄弟们~~~ 自己在家做牛肉吧...

给大家说个简单的秘方...好吃着类.
买点欧肉, 头天晚上回来搁到盆儿留,抓把盐,丢俩花椒,八角,酱油倒一点儿.  然后 Rua  Rua ~~~
第二天上午锅里添水,肉洗洗,丢里头,姜片弄点,酱 ...

口水流出来了 咋办类

独孤老怪

没钱买呀，急 人呀

逍遥

原帖由 忆年华 于 2008-8-19 23:17 发表
兄弟们~~~ 自己在家做牛肉吧...

给大家说个简单的秘方...好吃着类.
买点欧肉, 头天晚上回来搁到盆儿留,抓把盐,丢俩花椒,八角,酱油倒一点儿.  然后 Rua  Rua ~~~
第二天上午锅里添水,肉洗洗,丢里头,姜片弄点,酱 ...

嗯！经典，有时间得做做试试。

独孤老怪

买欧儿肉类钱都谬，顺着香味找吧，找到谁家算谁家啦

林枫启岳

原帖由 忆年华 于 2008-8-19 23:17 发表
兄弟们~~~ 自己在家做牛肉吧...

给大家说个简单的秘方...好吃着类.
买点欧肉, 头天晚上回来搁到盆儿留,抓把盐,丢俩花椒,八角,酱油倒一点儿.  然后 Rua  Rua ~~~
第二天上午锅里添水,肉洗洗,丢里头,姜片弄点,酱 ...

最好现场示范下，俺笨，怕照着做不好

独孤老怪

你买肉，我来做，太小儿科了，做成了三七分，我七你三，成不？

爱你的日子