关于酒的知识 二 常饮质量好、度数低的酒

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古人顾仲在《养心录》中有过一段精辟的论述：酒以陈者为上，愈睐愈妙。暴酒（指仓促酿成的酒）切不可饮，饮必伤人。此为第一。酒戒酸，戒独，戒生，戒狠暴，戒冷；务清，务洁，务中和之气。或谓余论酒太严矣。然则当以何者为至？口：不苦，不甜，不成，不酸，不辣，是为真正的好酒。根据现代科学测定，酒液中酒精含量较高，有害成分也就越高。如蒸馏酒和发酵酒比较，有害成分主要存在于蒸馏酒中，而发酵酒中部相对较少。古人认为质量皎高，有利于延年益寿的酒主要有黄酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等，后来才发展到白酒及以白酒为原料的各种药酒。现代科学已证实古人的这些认识和说法是正确的。饮酒过量，不仅会使人的知觉、思维、情感、智能、行为等方面失去控制，飘飘然忘乎所以。还会摧残人的肌体，导致营养障碍、精神失常、胃肠不适、肝脏损伤，甚至引起心脏、癌症等多种病变和中毒身亡的严重后果。长期过量饮酒者的患病率极高，死亡率也大。如果一个人长期过量饮酒：他的寿命便会缩短十至十二年。

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看着这么怕人，为何俺还是天天喝酒呢，郁闷啊

一秋

原帖由 偃师有你 于 2008-6-8 21:31 发表
看着这么怕人，为何俺还是天天喝酒呢，郁闷啊

人都是这样
明知山有虎，
偏向虎山行

奋斗

酒是一种依靠，悲欢苦乐都会想到它

偃师有你

不错，酒是一种信仰，它早已经从一种物质升华为人们顶礼膜拜的精神偶像，在很多人眼中酒可以与佛与道与儒与上帝站在同一个高度。