枸杞木耳炒猪肉
原料;枸杞子20克,黄瓜30克,莴苣50克,猪瘦肉250克,黑木耳30克,红樱桃8个,芡粉25克,红柿子椒20克,葱10克,姜5克,盐,味精,油,料酒适量.制作;将枸杞子清洗干净,黑木耳用温水发透,切成丝状,莴苣去皮切丝,红柿椒洗净,去籽,筋,切细丝,黄瓜切园片,生姜切片,葱切段,芡粉用水搅匀,猪肉洗净,切肉丝,用水芡粉抓匀.
将炒锅置武火上烧热,加入油,烧六成热时,下生姜,葱爆炒,随即下肉丝,料酒,炒变色时,加入黑木耳,莴苣丝,红柿椒丝,盐炒熟.加入枸杞子,味精,略炒,装入盘内.黄瓜片摆在盘边,加入红樱桃即成.
功效;滋肾,补肝,明目,适用于肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,多泪,虚劳咳嗽,消渴,等症,西医用于白内障,青光眼,糖尿病等病症的辅助治疗.
注意事项;1服用维生素类,四环素类,红霉素,甲硝唑,西咪替丁药物不宜食用黑木耳.
2;新鲜黑木耳不宜食用,含卟啉类光感物质,可引起日光皮炎.
3;烹调忌用铜器.
此款菜品是春季药膳
[ 本帖最后由 骑行中国 于 2009-2-23 09:34 编辑 ] 哈哈，应该不错，有张图片就更好了。 这个菜是<<中国药膳精选>>上的春季药膳,本书由人民军医出版社出版,介绍都很祥细,但都没有图 光看看名字都想流口水了。。。。 原帖由 骑行中国 于 2009-2-23 22:18 发表 http://www.yanshi.cc/bbs/images/common/back.gif
这个菜是上的春季药膳,本书由人民军医出版社出版,介绍都很祥细,但都没有图
哦，呵呵~~ 鉴定完毕，地板上蹲了个大馋猫，哈哈。
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