香草豆浆蛋糕卷
原料：A：蛋黄4个，色拉油65ml，豆浆75ml，香草粉10g，低粉100g
B:蛋白4个，白醋少许，糖60g
做法：
1.蛋黄打匀，加入豆浆，色拉油继续打匀直到没有油珠出现
2.筛入低粉和香草粉的混合粉，轻轻拌匀
3.蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发，如图
4.蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，烤盘铺油纸，倒入面糊，振动几下出气泡
5.烤箱175度预热，倒数第二层烤10分钟，转160度烤30分钟
6.取出，倒扣在油纸上揭下油纸趁热卷起！为什么看不见外皮儿，被沾掉了！
这款蛋糕卷腥味减少很多，估计是香草粉起了很大的作用吧！另外就是很柔软，卷的时候根本不用担心开裂！ 楼主什么时候做好了 叫俺尝尝
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