谁动了中国人的豆浆？
本帖最后由 偃师九阳 于 2009-7-23 20:05 编辑——换个眼光看豆浆牛奶之争
三聚氰胺事件横扫了整个乳制品行业，让千千万万的国人闻“奶”色变，与此同时，国饮豆浆则一时之间在饮品领域雄霸天下。“豆”与“奶”各有一票有利益关系或无利益关系的支持者，两军对阵，双方冲突激荡，使存在已久的豆浆与牛奶之争再次掀起波澜。 笔者则认为，撇开其丝毫不逊色于牛奶的营养价值不谈，豆浆作为发源于中国，生长于中国的传统饮品，更有着其丰富的民族内涵和文化价值。于情于理，我们中国人都该为传统饮食文化的保护尽一份力，将豆浆这种天然、营养、健康、安全的饮品发扬光大。
起源：“中国创造”对于豆浆这样有着深远历史的饮食文化瑰宝，很多国家想据为己有。一向以文化掠夺者而著称的韩国人，就曾在去年提出豆浆起源于韩国的观点，虽然这种行为十分猥琐，但却也激发了国人对豆浆传统饮食文化保护的热情，最终这一事件盖棺定论，确定豆浆起源于中国，为1900多年前西汉淮南王刘安所发明。相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。由此可见，豆浆和豆腐这两种传统食品均起源于中国，已是不争的事实。
历史：源远流长自西汉年间发明以后，豆浆就为祖祖辈辈的中国人所喜爱，并在后世得到了不断的延伸和发展。从《本草纲目》、《淮南子》、《延年秘录》等中国古代文献的记载可以看出，豆浆在中国已有近2000年的悠久历史，并在唐代鉴真和尚东渡时期传入日本，宋朝时传入朝鲜，18世纪传入北美、非洲，逐步成为世界性大众食品。与此同时，豆浆的制法也随着时间的推移而不断进步，从石制水磨，到搅拌器手工磨制，再到现在的家用自动豆浆机。制作方法的不断进步也体现了豆浆在历史长河中一直受到人们的广泛喜爱。与国饮豆浆相比，其实我国居民饮用牛奶的历史并不长。资料显示，中国人喝牛奶的习惯是在19世纪中期的上海开始的，是由当时的诸多西方留居者带来的“舶来品”，其文化底蕴当然无法与源远流长的豆浆相比。
选择：牛奶还是豆浆？2004年，哈佛医学院基因组学家赫塞豪恩发现了一个含有乳糖酶基因的DN**段，该DNA的携带者能分泌乳糖酶从而消化牛奶中的乳糖。调查显示，几乎80%的欧洲人和有欧洲血统的美国人都携带这个DN**断，而大部分中国人却没有，这就说明了牛奶未必适合中国人的体质特征。此外，国内营养专家也纷纷声援豆浆。卫生部全国健康教育首席专家赵霖教授认为，豆浆富含植物蛋白和膳食纤维，其营养价值丝毫不逊色于牛奶。此外，从中国人常吃谷物的饮食习惯来看，豆浆和谷物的营养十分互补，非常适合作为日常饮品。在笔者看来，豆浆具有丰富的营养价值和适合国人体质的特性，这固然是选择豆浆的理由之一，但从传统饮食文化保护的意义上来看，每一个中国人更应承担起保护豆浆，发扬豆浆的责任，这样才能避免韩国抢夺豆浆国籍等类似事件的再次发生。 占个沙发慢慢看
楼主的豆浆机要是免费给俺送个的话
俺就说豆浆跟牛奶 豆浆好梦，好类很，好桌类 占个沙发慢慢看
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不再沉默 发表于 2009-7-23 20:16 http://bbs.yanshi.cc/images/common/back.gif
中啊，但是有个条件
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偃师九阳 发表于 2009-7-23 20:21 http://bbs.yanshi.cc/images/common/back.gif
有条件那俺不要了，要叫我再给你签个洗碗一年什么之类卖身契儿可去求了 那倒不至于 没有条件的送俺一台豆浆机俺就说豆浆比牛奶好 这广告做类。。。
不过九阳豆浆机就是不赖。。
俺家都用。 。 好长呀，俺慢慢看，俺家好像用的就是九阳哎。 我就天天喝豆浆。 我也喜欢喝，问题是想到九阳打工，不知如何？ 欢迎一鸿大哥来本店品尝豆浆
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