飞龙在天 发表于 2009-2-27 16:41:58

辨别猪肉是否新鲜的方法:

新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，
指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。
质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。
变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。

惊起一鸿 发表于 2009-2-27 23:02:55

嗯，听说过这意思：市场上的有问题猪肉比较多。

爱你的日子 发表于 2009-2-27 23:16:17

咱不吃就行
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