红豆
红豆在《本草纲目》的正式名称为「赤小豆」，红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。营养价值方面，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感。
一般人在食用红豆时，都会加一些糖，增加口感；不过脾胃气虚的人，过服甜食容易有饱胀的不适感。所以在煮红豆时加入少许盐，则有「软坚消积」的作用，有助于排除胀气。另外，红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素Ｂ12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
红绿百合羹
制法︰绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效︰绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。
去水消肿汤
制法︰将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。
功效︰此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。
自治快速超效去角质面膜
原料：纯酸奶10g、红豆粉10g
做法：将红豆粉与纯酸奶充分搅匀至容易敷抹的程度后，轻轻涂抹于脸部肌肤，眼睛与嘴唇周围除外，约5～10分钟后，用温水洗净即可；一周两次
功效：在日本用红豆粉洗脸是一种天然古老的保养法，红豆粉的细微颗粒可充分渗入毛细孔、清除脏污，且具有按摩肌肤的效果，所以常用红豆粉洗脸的女性可以保持脸色白里透红，另外酸奶重的乳酸酸度不会太强，所以用来敷面再合适不过。
[ 本帖最后由 豆豆兔 于 2008-11-22 21:48 编辑 ] 此红豆是我们平时吃的那种吗，不是吧 怪哥，你也想美容类。汗 就是超市里卖的那种小红豆啊。 能减肥么``` 我在网上查的，有减肥的功效。 呵呵...没事得多吃点嘿嘿.. 此红豆非彼红豆也！红小豆也叫豇(jiang )豆，而相思红豆不是豇豆也 原帖由 暮春之月 于 2008-11-22 18:56 发表 http://www.yanshi.cc/bbs/images/common/back.gif
此红豆非彼红豆也！红小豆也叫豇(jiang )豆，而相思红豆不是豇豆也
哦，是吗？？谢谢月姐的提醒，俺以后要多注意了。 哦,明白了,幸亏又来了个解释,不然非得弄混了不可! 红豆补心，黑豆补肾，黄豆补肝，绿豆补肺 回楼上，说个玩笑：
缺的人赶快补吧，缺啥补啥，全缺全补。 木人顶来？
想起来那首诗：
红豆生南国
春来发几枝
愿君多采撷
此物最相思
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