小食物大功效
山药有名淮山、山薯、薯蓣。有“神仙之食”的美名。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。山药的模样貌不惊人，土褐色的外表，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理功能、病后虚弱体质、妇女产后调养、小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。
山药，祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而山药中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有補血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于山药在人体内产生的綜合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
更值得一提的是，山药对于女性而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 占个沙发 吃山药的季节到了，多谢小兔子了！ 楼上的杂了，光会鼓掌了~~:y049: 不知怎么了
总不喜欢这些个中草药 呃，山药也算是食物吧~~不过俺不太喜欢吃~~
[ 本帖最后由 豆豆兔 于 2008-11-17 14:09 编辑 ] 主要是好多都是中草药
不喜欢这种味道
感觉有点不好 学习了`~` 放开吃吧，确实好啊，口感好，还有药用效果，米西。 恩，扔火锅里涮涮不错。
还能美容，减肥，哈哈，好东西~~ 温县的笑话 ：说铁棍山药
男人吃了，女人受不了
女人吃了，男人受不了
男女都吃了，床受不了
别人问，镇好的东西，怎么不多种点。回答：地受不了 15楼够黄够暴力。 不错........................... 山药可是好东西,我喜欢.
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