你喝过假酒吗？燕京白酒登陆偃师，为你解决这个问题
有这样的报道，假酒已泛滥成灾，事实也真让人到达难以置信的地步，同时，它让人们看到：“假”已到了十分猖獗的地步。虽然“假”充次我们生活的方方面面，但在所有的假酒事件中，有些真叫人叹为观止，大跌眼睛。在我们的酒产品中，各种“假”的见的太多，比如各种名牌产品 首先说明，这种高档酒有它特定的市场。时下，政府招待宴客要用高档洒，拉关系走后门要送高档酒，充门面摆阔气要喝高档酒，而我国顶尖的高档酒酿造厂就那么一两家，而全国至少每天少说也有上千万的人在喝、送、买这些高档酒，因此，一两家高档酒厂，就是一天24小时连轴转酿酒，充其量一年也只能生产出供近一亿人吃喝的酒，这已经是咱们夸张的估算了。据有关上层人士透露，我国的国酒——茅台酒，每年的产量仅供国家招待、送礼、中央各部委、军队上层用酒，仅能勉强应付。即使流通到了市场那也只能是屈指可数、寥寥无几瓶了。所以各市场销售的高档酒，它不靠造假，真酒的又从那来呢？因为就是孙悟空再世一年也无法变出这么多真酒来供应市场。 其次说明，造这种高档假酒利润诱人。记得在80年代初期，一瓶茅台酒才8元多钱，而现在，一般的茅台酒一瓶就要300多，高档的则几千上万元一瓶。一瓶酒就有这么高的利润，造假者也许一个月造十瓶这样高档的酒足以维持一年半载的生计，但而对庞大的市场“需求”，面对高档酒利润的引诱，你教造假者如何不造假？更何况对这既能赚大钱，一般情况下又不会出人命，即使出“事”，比起造假的金钱诱惑也只是“小巫见大巫”的处罚，你教造假者如何肯罢休。 因此，要想改变这种局面，杜绝假酒后患，只有靠我们自己，练就火眼金睛，辨别出真假。下面介绍几招；识别白酒真假有五招:
第一招：摇晃测度数法。有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符。可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。
第二招：对光观察法。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。
第三招：倒置观察法。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
第四招：双手摩擦法。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；气味苦臭，则为劣质酒。
第五招：食用油测试法。将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
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